منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
اهلا وسهلا بك
عزيزي الزائر في منتدى تكنولوجيا العين الذهبية


اذا كانت هذه زيارتك الاولى لنا يشرفنا انضمامك لاسرة منتدانا

وان لم تكن هذه زيارتك الاولى فوقتا ممتعا برفقتنا

ولا تنسى المنتدى يحتاج الى تفعيل الاشتراك من ايميلك
منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
اهلا وسهلا بك
عزيزي الزائر في منتدى تكنولوجيا العين الذهبية


اذا كانت هذه زيارتك الاولى لنا يشرفنا انضمامك لاسرة منتدانا

وان لم تكن هذه زيارتك الاولى فوقتا ممتعا برفقتنا

ولا تنسى المنتدى يحتاج الى تفعيل الاشتراك من ايميلك



 
الرئيسيةموقع المنتدىأحدث الصورالتسجيلدخول
آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
فوائد عسل السدر الاصلي
برنامج WebcamMax 7.1.8.8 Portable لإضافة أروع التأثيرات الطريفة للكاميرا
برنامج code de la route خاص بمدارس تعليم السياقة في الجزائر
exposé sur IEEE 802.11C
Oil Movement, Storage and Troubleshooting 2018
لعبة GTA San Andreas بحجم 5 ميقا
Tekken 3 لعبة القتال الرائعة 30 ميغا فقط
فيفا 2010 كامله جاهزة للتحميل المباشرfifa 2010 full مضغوطة بحجم 32 ميجا فقط
برنامج فتح ملفات اوفيس 2007 بواسطة اوفيس 2003
دورة في المعايير والضوابط الشرعية للتسهيلات الأئتمانية الإسلامي
السبت فبراير 04, 2023 8:26 pm
الأحد أبريل 17, 2022 10:37 pm
الأحد أبريل 17, 2022 9:44 pm
الأربعاء سبتمبر 26, 2018 12:36 am
الأحد نوفمبر 05, 2017 1:08 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:29 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:22 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:15 pm
السبت أكتوبر 28, 2017 9:09 am
الأربعاء أكتوبر 25, 2017 2:38 pm











شاطر | 
 

 كسكس جزائري

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
la lune
عضو خبير
عضو خبير
la lune

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 926
العمر العمر : 34
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 1571
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : كسكس جزائري C13e6510
كسكس جزائري 4q1mz4
شكر و تقدير

كسكس جزائري Empty
مُساهمةموضوع: كسكس جزائري   كسكس جزائري Emptyالجمعة أكتوبر 09, 2009 7:07 pm

لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم طريقة تحضير الكسكس الجزائري المقادير
1 كلغ من الكسكس -
* 1 كلغ من اللحم -
* كأس شاي زيت -
* بصلتان مقطعتان طوليا -
* الملح حسب الذوق -
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار) -
* ملعقة صغيرة زعفران -
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) -
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا) -
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا) -
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا) -
* نصف كلغ من الفول الأخضر -
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux) -
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة) -
* باقة من القزبر مربوطة بخيط او الكزبره -
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات) -
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا .



الطريقة:

طريقة تحضير الكسكس
*
يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق
باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت
وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
*
عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب
الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل
الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية
مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع
من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد
مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في
الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع
الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع
الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.

طريقة تحضير مرق الكسكس
*
توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح
والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي
والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران
من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص
والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر
المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء
الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
*
يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع
فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة .

بالشفاء والهناء للجميع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احساس
مراقبة منتدى
مراقبة منتدى
احساس

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 31/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 21964
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : الآن أدرس
المزاج المزاج : مشتاقة
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 24719
السٌّمعَة السٌّمعَة : 156
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : كسكس جزائري C13e6510
كسكس جزائري 4q1mz4
كسكس جزائري 14spkja
النشاط و التواجد

كسكس جزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس جزائري   كسكس جزائري Emptyالسبت أكتوبر 10, 2009 9:09 am

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمجد
مشرف سابق
مشرف سابق
أمجد

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/10/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 3481
العمر العمر : 36
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : Ingénieur d'etat _Eléctrotechnique
المزاج المزاج : Bien
الدولة الدولة : Algerie
نقاط نقاط : 4269
السٌّمعَة السٌّمعَة : 33
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : كسكس جزائري C13e6510
كسكس جزائري 4q1mz4
كسكس جزائري Vymryx

كسكس جزائري Empty
https://www.facebook.com/mohialgerien
مُساهمةموضوع: رد: كسكس جزائري   كسكس جزائري Emptyالسبت أكتوبر 10, 2009 11:44 am

كسكس جزائري 337399

ماشاء الله لازم تجيبيلنا منه نذوقوه
ههههههههههههه

شكراااااااااا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عزي إيماني

كسكس جزائري Master10
عزي إيماني

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 26/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 22266
العمر العمر : 35
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : صاحب مقهى انترنت Al King Cyber Café
المزاج المزاج : i am very cool
الدولة الدولة : الجزائــــــــر
نقاط نقاط : 26284
السٌّمعَة السٌّمعَة : 134
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : كسكس جزائري C13e6510
كسكس جزائري 4q1mz4
كسكس جزائري M8l9gl
وسام الجدارة

كسكس جزائري Empty
http://www.emanway.com/
مُساهمةموضوع: رد: كسكس جزائري   كسكس جزائري Emptyالسبت أكتوبر 10, 2009 3:30 pm

اممممممممممم جميل


تسلم الايادي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
la lune
عضو خبير
عضو خبير
la lune

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 926
العمر العمر : 34
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 1571
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : كسكس جزائري C13e6510
كسكس جزائري 4q1mz4
شكر و تقدير

كسكس جزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس جزائري   كسكس جزائري Emptyالسبت أكتوبر 10, 2009 4:03 pm

ماكان حتى مشكل اخي امجد دوك نبعتولك
ههههههههههههههههههه
تحياتي لكم شكرا لمروركم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق بجنون
عضو متطور
عضو متطور
عاشق بجنون

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 489
العمر العمر : 36
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالب جامعي
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 640
السٌّمعَة السٌّمعَة : 7
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : كسكس جزائري C13e6510
كسكس جزائري 4q1mz4

كسكس جزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس جزائري   كسكس جزائري Emptyالإثنين أكتوبر 12, 2009 1:12 pm

سلمت يمنآكـ ع الطرح الرائع..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
la lune
عضو خبير
عضو خبير
la lune

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 926
العمر العمر : 34
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 1571
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : كسكس جزائري C13e6510
كسكس جزائري 4q1mz4
شكر و تقدير

كسكس جزائري Empty
مُساهمةموضوع: رد: كسكس جزائري   كسكس جزائري Emptyالثلاثاء أكتوبر 13, 2009 1:24 pm

شكرا لمرورك الرائع اخي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

كسكس جزائري

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

 مواضيع مماثلة

-
» لماذا أنا جزائري ؟
» اللللللللللللللللللللف مبروك لكل جزائري
» كتب طبخ جزائري للتحميل
»  أكلات رمضانية جزائري
» اول كمبيوتر محمول من صنع جزائري بسعر 18 ألف دينار
صفحة 1 من اصل 1

(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ ))


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى تكنولوجيا العين الذهبية :: 
كايبا عالم آدم و حواء
 :: 
منتدى مطبخ حواء
-
انتقل الى: