منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
اهلا وسهلا بك
عزيزي الزائر في منتدى تكنولوجيا العين الذهبية


اذا كانت هذه زيارتك الاولى لنا يشرفنا انضمامك لاسرة منتدانا

وان لم تكن هذه زيارتك الاولى فوقتا ممتعا برفقتنا

ولا تنسى المنتدى يحتاج الى تفعيل الاشتراك من ايميلك



 
الرئيسيةموقع المنتدىالتسجيلدخول
آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
exposé sur IEEE 802.11C
Oil Movement, Storage and Troubleshooting 2018
لعبة GTA San Andreas بحجم 5 ميقا
Tekken 3 لعبة القتال الرائعة 30 ميغا فقط
فيفا 2010 كامله جاهزة للتحميل المباشرfifa 2010 full مضغوطة بحجم 32 ميجا فقط
برنامج فتح ملفات اوفيس 2007 بواسطة اوفيس 2003
دورة في المعايير والضوابط الشرعية للتسهيلات الأئتمانية الإسلامي
دورة في النظافة والتطهير بمصانع الأغذية
دورة في تصميم الاستبيان في البحوث التجارية والتسويقية
حلول تمارين كتاب الرياضيات السنة الثانية ثانوي علوم تجريبية
الأربعاء سبتمبر 26, 2018 12:36 am
الأحد نوفمبر 05, 2017 1:08 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:29 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:22 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:15 pm
السبت أكتوبر 28, 2017 9:09 am
الأربعاء أكتوبر 25, 2017 2:38 pm
الأحد أكتوبر 22, 2017 1:45 pm
الثلاثاء أكتوبر 17, 2017 12:18 pm
الثلاثاء أكتوبر 10, 2017 7:24 pm
yas
الخليج للتدريب
Nadhir
Nadhir
Nadhir
عبداللطيف محمود رضوان
الخليج للتدريب
الخليج للتدريب
الخليج للتدريب
kohana1688

شاطر | 
 

 حلويات جزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
la lune
عضو خبير
عضو خبير
la lune

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 926
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 1571
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : حلويات جزائرية C13e6510
حلويات جزائرية 4q1mz4
شكر و تقدير

حلويات جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: حلويات جزائرية   حلويات جزائرية Emptyالجمعة أكتوبر 09, 2009 7:12 pm

سلام عليكم و رحمة الله و بركاته

لكل من له أهتمام بهذا المجال إخترت لكم هذه الباقة من الحلويات الجزائرية التقليدية

كرات الفستق
حلويات جزائرية 2426g
المقادير

250غ شكلاطة
2ملاعق كبيرة من العسل
130غ من الزبدة
3 ملاعق كبيرة حليب
250 غ طحين
2 بيض
150 غ سكر
ملعقة كبيرة فنيليا
250 غ بندق مطحون خشن
60 غ جوز الهند
طريقة التحضير

ناخد
طاسة و نضع في حمام مائي و نضع فيها الشكلاته و العسل و الحليب و الزبدة و
نخلط جيدا و بعدها من دون التوقف عن التحريك نضيف البيض و ننزعها من النار
ناخذ
ايناء و نضع فيه الطحين مع البندق و الفانيليا و جوز الهند و السكر ثم
نسكب الخليط الاول لتتماسك العجينة و بعدها نكون كرات صغيرة و نقوم
بترميده في جززو هند و شوية بندق مطحون او لوز نضعها في فرن متوسط مدة 30
دقيقة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
la lune
عضو خبير
عضو خبير
la lune

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 926
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 1571
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : حلويات جزائرية C13e6510
حلويات جزائرية 4q1mz4
شكر و تقدير

حلويات جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية   حلويات جزائرية Emptyالجمعة أكتوبر 09, 2009 7:13 pm

كرات الثلج

حلويات جزائرية 2427



مقادير العجينة

500غ جوز الهند
300 غ سكر بودرة
3 الي 4 بيضات
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا

مقادير القطر

125 غ سكر عادي
2/1 لتر ماء
مقادير الطلي
1 بياض بيض
ملعقة كبيرة ماء الزهر
ملعقة كبيرة ليمون
سكر بودرة حسب الحاجة

طريقة التحضير

في
وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة
كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من
العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة
ثم نحضرالطلي حيث
ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي
نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف
تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و
نتركه يجف
ملاحضة
يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
la lune
عضو خبير
عضو خبير
la lune

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 926
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 1571
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : حلويات جزائرية C13e6510
حلويات جزائرية 4q1mz4
شكر و تقدير

حلويات جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية   حلويات جزائرية Emptyالجمعة أكتوبر 09, 2009 7:14 pm

المشوك

حلويات جزائرية 2428




المقادير

500غ لوز مطحون
300 غ سكر بودرة
3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض
ملعقة صغيرة فنيليا
100 غ لوز مطحون خشن او effilées

طريقة التحضير

في
وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا
حتى نتحصل على خليط كتماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في
بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة
ثم نضعها في الفرن قد شعلناه سلفا ب 10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
la lune
عضو خبير
عضو خبير
la lune

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 926
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 1571
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : حلويات جزائرية C13e6510
حلويات جزائرية 4q1mz4
شكر و تقدير

حلويات جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية   حلويات جزائرية Emptyالجمعة أكتوبر 09, 2009 7:15 pm

كورني باللوز


حلويات جزائرية 2429



المقادير:

اكيال طحين (250غ) تقريبا
نصف مكيال زبدة دائبة
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد

طريقة التحضير

في
وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و
الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و
بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و
برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن
مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل
مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني متل الصورة
ثم
ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و
نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع
داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها
بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و
مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحضة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز و بالهنا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
la lune
عضو خبير
عضو خبير
la lune

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 926
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 1571
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : حلويات جزائرية C13e6510
حلويات جزائرية 4q1mz4
شكر و تقدير

حلويات جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية   حلويات جزائرية Emptyالجمعة أكتوبر 09, 2009 7:16 pm

رزمة العروس

حلويات جزائرية 2431



مقادير العجين

3 اكيال طحين ( 200 غ تقريبا)
2/1 كيلة زبدة
ملعقة صغيرة فنيليا
رشة ملح
و ربع كوب ماء الزهر مع الماء
1كلغ عسل + ربع كوب ماء الزهر

مقادير الحشو

500 غ لوز
300 غ سكر بودرة
ملعقة صغيرة برش الليمون
ملعقة صغيرة فنيليا
2 الى 3 بيضات حسب الحجم

طريقة التحضير

في
وعاء نخلط الطحين و الملح و نضيف له الفانيلياو الزبدة و نخلط جيدا ثم
نضيف الماء تدرجيا حتى تتماسك العجين و تصبح رطبةو نتركها ترتاح و في
الاثناء نحضر الحشو نخلط كل المكونات مع بعضها ثم نكورها كويرات صغيرة
بحجم صفار بيضة و نرسها فوق صحن مرشوش بالسكر بودرة
في مكان العمل نرش
الطحين و نقوم بفرد العجين بالة الفرد نمررها في رقم 5 ثم 7 و باليد نفرها
رقيق جدا ثم بمساعدة شيء دائري نقص دوائر 10 سم ثم نضع الحشو داخل الدوائر
ثم نمسكها و نشكلها مثل الكيس و نضغط جيدا حتى لا تفتح
و بعدها نضعها في فرن درجته 200 حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نغمسهم في العسل بارد و نقوم بتزيينهم بورود صغيرة .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمجد
مشرف سابق
مشرف سابق
أمجد

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/10/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 3481
العمر العمر : 32
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : Ingénieur d'etat _Eléctrotechnique
المزاج المزاج : Bien
الدولة الدولة : Algerie
نقاط نقاط : 4269
السٌّمعَة السٌّمعَة : 33
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : حلويات جزائرية C13e6510
حلويات جزائرية 4q1mz4
حلويات جزائرية Vymryx

حلويات جزائرية Empty
https://www.facebook.com/mohialgerien
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية   حلويات جزائرية Emptyالسبت أكتوبر 10, 2009 1:48 am

امممممممممممم

عندك ذوق رائع والله
حلويات جزائرية 337399

شكرا كثير على الحلويات

الموضوع الأصلي : حلويات جزائرية  المصدر : منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
أمجد ; توقيع العضو


إن الشباب إذا سما بطموحه * * * جعل النجوم مواطئ الأقدام

حلويات جزائرية Get-one-206

دسـتـــور و قـــانـــون الـمـنـتـــــدى - ادخل واقرا حتى لا يحذف موضوعك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احساس
مراقبة منتدى
مراقبة منتدى
احساس

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 31/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 21964
العمر العمر : 26
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : الآن أدرس
المزاج المزاج : مشتاقة
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 24719
السٌّمعَة السٌّمعَة : 156
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : حلويات جزائرية C13e6510
حلويات جزائرية 4q1mz4
حلويات جزائرية 14spkja
النشاط و التواجد

حلويات جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية   حلويات جزائرية Emptyالسبت أكتوبر 10, 2009 9:02 am

يعطيكي العافيي يارب


اتحفينا بمزيدك



تقبلي ورود محبتي

الموضوع الأصلي : حلويات جزائرية  المصدر : منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
احساس ; توقيع العضو


حلويات جزائرية 17600
ليس ذنبي أن آلعقوٍل صغيرٍة أمآم فهمي
ڪُل مآ أدرٍڪته أن لي قناعاتي تميزني عن غيري ..

ومن تكلم عني بسوء ْ ~
يـــآشيخ فـدوهـ له {ذنوبي} مآتغلى عليه

حلويات جزائرية 10705374926657250011
اللــهــم اشفي أمــي يــــــــــــا ربـــــ حلويات جزائرية 124512
رجائي ان تـدعـــوا لامي بالشفاءولـ جمــيع مرضا المسلمين



دسـتـــور و قـــانـــون الـمـنـتـــــدى - ادخل واقرا حتى لا يحذف موضوعك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عزي إيماني

حلويات جزائرية Master10
عزي إيماني

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 26/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 22266
العمر العمر : 31
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : صاحب مقهى انترنت Al King Cyber Café
المزاج المزاج : i am very cool
الدولة الدولة : الجزائــــــــر
نقاط نقاط : 26284
السٌّمعَة السٌّمعَة : 134
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : حلويات جزائرية C13e6510
حلويات جزائرية 4q1mz4
حلويات جزائرية M8l9gl
وسام الجدارة

حلويات جزائرية Empty
http://www.emanway.com/
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية   حلويات جزائرية Emptyالسبت أكتوبر 10, 2009 3:34 pm

ياو انموووووووووت على المشوك اختي


شكرا اليك كتير كتير

الموضوع الأصلي : حلويات جزائرية  المصدر : منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
عزي إيماني ; توقيع العضو


اذا لم تجد عدلاً بمحكمة الدنيا
فارفع ملفك لمحكمة الآخرة
فإن الشهود ملائكة والدعوى محفوظة
والقاضي أحكم الحاكمين


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القــيوم و أتـوب إليـه

إجابتك على هذا السؤال !
تحدد مصيرك.. لا مصيري..
فاحذر من الأسئلة الذكية ؟
كقولهم : أيهما أثقل "طن حديد" أم "طن حرير" ؟
فمثل هذه الأسئلة.. اختبار لقوة الإدراك.. والتمعن !
وليست لقياس سرعة البديهة..
كما قالوا : إذا كان الكلام من فضة ! فالسكوت من ذهب

دسـتـــور و قـــانـــون الـمـنـتـــــدى - ادخل واقرا حتى لا يحذف موضوعك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
la lune
عضو خبير
عضو خبير
la lune

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 27/06/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 926
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالبة جامعية
المزاج المزاج : هادئ
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 1571
السٌّمعَة السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : حلويات جزائرية C13e6510
حلويات جزائرية 4q1mz4
شكر و تقدير

حلويات جزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائرية   حلويات جزائرية Emptyالسبت أكتوبر 10, 2009 4:02 pm

الله يخليكم تحياتي للجميه

حلويات جزائرية 19

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

حلويات جزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ ))


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى تكنولوجيا العين الذهبية :: 
كايبا عالم آدم و حواء
 :: 
منتدى مطبخ حواء
-
انتقل الى: