منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
اهلا وسهلا بك
عزيزي الزائر في منتدى تكنولوجيا العين الذهبية


اذا كانت هذه زيارتك الاولى لنا يشرفنا انضمامك لاسرة منتدانا

وان لم تكن هذه زيارتك الاولى فوقتا ممتعا برفقتنا

ولا تنسى المنتدى يحتاج الى تفعيل الاشتراك من ايميلك



 
الرئيسيةموقع المنتدىالتسجيلدخول
آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
exposé sur IEEE 802.11C
Oil Movement, Storage and Troubleshooting 2018
لعبة GTA San Andreas بحجم 5 ميقا
Tekken 3 لعبة القتال الرائعة 30 ميغا فقط
فيفا 2010 كامله جاهزة للتحميل المباشرfifa 2010 full مضغوطة بحجم 32 ميجا فقط
برنامج فتح ملفات اوفيس 2007 بواسطة اوفيس 2003
دورة في المعايير والضوابط الشرعية للتسهيلات الأئتمانية الإسلامي
دورة في النظافة والتطهير بمصانع الأغذية
دورة في تصميم الاستبيان في البحوث التجارية والتسويقية
حلول تمارين كتاب الرياضيات السنة الثانية ثانوي علوم تجريبية
الأربعاء سبتمبر 26, 2018 12:36 am
الأحد نوفمبر 05, 2017 1:08 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:29 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:22 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:15 pm
السبت أكتوبر 28, 2017 9:09 am
الأربعاء أكتوبر 25, 2017 2:38 pm
الأحد أكتوبر 22, 2017 1:45 pm
الثلاثاء أكتوبر 17, 2017 12:18 pm
الثلاثاء أكتوبر 10, 2017 7:24 pm
yas
الخليج للتدريب
Nadhir
Nadhir
Nadhir
عبداللطيف محمود رضوان
الخليج للتدريب
الخليج للتدريب
الخليج للتدريب
kohana1688

شاطر | 
 

 الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عزي إيماني

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Master10
عزي إيماني

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 26/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 22266
العمر العمر : 31
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : صاحب مقهى انترنت Al King Cyber Café
المزاج المزاج : i am very cool
الدولة الدولة : الجزائــــــــر
نقاط نقاط : 26284
السٌّمعَة السٌّمعَة : 134
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة C13e6510
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 4q1mz4
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة M8l9gl
وسام الجدارة

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Empty
http://www.emanway.com/
مُساهمةموضوع: الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة   الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Emptyالأربعاء أغسطس 25, 2010 4:41 pm

الاكلات الشعبية
يتميز
الطبخ السوفي عن غيره من مناطق الوطن حيث تُحضّر الأطباق من مواد غذائية
موسمية والمادة الأساسية لهذه الأطباق القمح بعد طحنه وغربلته. وأهم هذه الأطباق:

السفة: وتتكوّن من الكسكسي ذو الحبات الكبيرة مع صلصة من
خليط البصل والفلفل والطماطم أو تُفوّر هذه المواد مع الكسكس ويضاف إليها
التوابل.
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Im55


المطابيق: وتُسمى في منطقة وادي ريغ بالمختومة، وتُحضّر
كريات السميد بعد عجنه وتُحل هذه الكريات بالسراج (عود الرشتة) ، ثم توضع
بين الطبقة والأخرى صلصة خاصة بالمطابيق، وتتكون هذه الصلصة حسب خضروات الفصل،
إما بالبصل والطماطم والفلفل الأخضر والتوابل أو يضاف إليها
السنارية (الجزر) ثم توضع الخبزة المُكوّّّنة من طبقتين على صفحة فوق
النار تسمُى "الطاوة". كما يمكن ان تكون الخبزة دائرية او على شكل






خبزة الملة
وهده الاكله معروفه من ايام اجدادنا وهى اكثر اكله كانوا يشدون بها حاجاتهم عند جوعهم و تعتبر اكله رئيسيه عند اجدادنا؟


ساعطيكم الطريقه لكى تجربوها بس انصحكم لاتاكلو وراها اصابعكم؟ متاكد راح تعجبكم؟
اولا:ـ خذ الكميه المطلوبه من الدقيق وضعها فى صحن كبير ؟ مثلا لنقول كيلو
دقيق نضعه فى صحن كبير ونضع عليه كاس ونص من الماء وملعقتين ملح
ثم نبداء بعجن الدقيق الى ان تشعر بها انها تماسكت ببعضها ثم نتركها فى صحنها

ثانيا:ـنحفر حفره متوسطة الحجم فى عرضها نص متر وعمقها 15 سنتمتر
ثالثا: نشعل فى هده الحفره نار من اخشاب الاشجار الرقيقه والمتوسطه فى الحجم
رابعا : ونقوم بتسطيح العجين على شكل دائرى ولاتكون سميكه اى عرضها 10 سنتيميتر وسمكها3 سنتيميتر
خامسا:ـ نضعها فى الحفره التى يوجد بها الجمر ونضع عليها الجمر لمده خمس
دقائق ومن بعد 5 دقائق نقوم بقلبها على الواجه الاخر حتى تتماسك ثم نمسح
الجمر ونضعها تحت الجمر على الوجه الاخر حتى نشعر بها اصبحت صلبه وجاهزه
ونقوم بتنضيفها من الخارج ومن الجوانب

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 1463195435_90d861b087


كما توجد أكلات أخرى مثل كسرة وشحمة، رقاق، كسرة زيت"ملاوي" ، بركوكش، دشيشة، مرفوسة....
وإن
تغيّرت عادات البيت السوفي، وابتعدت عن كثير من العادات المتوارثة إلاّ أن
المرأة السوفية ما زالت تحضر الأطباق الشعبية كالكسكس بأنواعه، والسفة
والمطابيق والبركوكش إضافة إلى الأكلات العصرية التي ظهرت بشكل ملفت
للانتباه. وما تزال المرأة في بعض القرى والمداشر محافظة على التقاليد
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 4604d1247724744-showimage

هذه الشخشوخة السوفية

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Im55

وهذه السفة السوفية ومقاديرها الفوق

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Im56

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 4539_1248958853


وهذه المطابيقة وعندكم انتم في الجزائر والولايات الأخر المحاجب
إن شاء الله تعجبكم بصحة والعافية والهناء

الموضوع الأصلي : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة  المصدر : منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
عزي إيماني ; توقيع العضو


اذا لم تجد عدلاً بمحكمة الدنيا
فارفع ملفك لمحكمة الآخرة
فإن الشهود ملائكة والدعوى محفوظة
والقاضي أحكم الحاكمين


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القــيوم و أتـوب إليـه

إجابتك على هذا السؤال !
تحدد مصيرك.. لا مصيري..
فاحذر من الأسئلة الذكية ؟
كقولهم : أيهما أثقل "طن حديد" أم "طن حرير" ؟
فمثل هذه الأسئلة.. اختبار لقوة الإدراك.. والتمعن !
وليست لقياس سرعة البديهة..
كما قالوا : إذا كان الكلام من فضة ! فالسكوت من ذهب

دسـتـــور و قـــانـــون الـمـنـتـــــدى - ادخل واقرا حتى لا يحذف موضوعك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احساس
مراقبة منتدى
مراقبة منتدى
احساس

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 31/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 21964
العمر العمر : 26
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : الآن أدرس
المزاج المزاج : مشتاقة
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 24719
السٌّمعَة السٌّمعَة : 156
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة C13e6510
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 4q1mz4
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 14spkja
النشاط و التواجد

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة   الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Emptyالأربعاء أغسطس 25, 2010 5:09 pm

اكيد ستعجبنا
اليس هذا طرحك اخي الغالي
شكرا لك اخي عزي على المواضيع المميزة
فبها نقدرو نتعرفو ولو جزء بسيط على وولايتكم
تقبل مروري بموضوع

الموضوع الأصلي : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة  المصدر : منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
احساس ; توقيع العضو


الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 17600
ليس ذنبي أن آلعقوٍل صغيرٍة أمآم فهمي
ڪُل مآ أدرٍڪته أن لي قناعاتي تميزني عن غيري ..

ومن تكلم عني بسوء ْ ~
يـــآشيخ فـدوهـ له {ذنوبي} مآتغلى عليه

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 10705374926657250011
اللــهــم اشفي أمــي يــــــــــــا ربـــــ الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 124512
رجائي ان تـدعـــوا لامي بالشفاءولـ جمــيع مرضا المسلمين



دسـتـــور و قـــانـــون الـمـنـتـــــدى - ادخل واقرا حتى لا يحذف موضوعك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عزي إيماني

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Master10
عزي إيماني

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 26/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 22266
العمر العمر : 31
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : صاحب مقهى انترنت Al King Cyber Café
المزاج المزاج : i am very cool
الدولة الدولة : الجزائــــــــر
نقاط نقاط : 26284
السٌّمعَة السٌّمعَة : 134
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة C13e6510
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 4q1mz4
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة M8l9gl
وسام الجدارة

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Empty
http://www.emanway.com/
مُساهمةموضوع: رد: الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة   الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Emptyالأربعاء أغسطس 25, 2010 10:45 pm

يسلملي مروركـ اختي الغالية

الموضوع الأصلي : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة  المصدر : منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
عزي إيماني ; توقيع العضو


اذا لم تجد عدلاً بمحكمة الدنيا
فارفع ملفك لمحكمة الآخرة
فإن الشهود ملائكة والدعوى محفوظة
والقاضي أحكم الحاكمين


سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القــيوم و أتـوب إليـه

إجابتك على هذا السؤال !
تحدد مصيرك.. لا مصيري..
فاحذر من الأسئلة الذكية ؟
كقولهم : أيهما أثقل "طن حديد" أم "طن حرير" ؟
فمثل هذه الأسئلة.. اختبار لقوة الإدراك.. والتمعن !
وليست لقياس سرعة البديهة..
كما قالوا : إذا كان الكلام من فضة ! فالسكوت من ذهب

دسـتـــور و قـــانـــون الـمـنـتـــــدى - ادخل واقرا حتى لا يحذف موضوعك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ياسين
مراقب مميز
مراقب مميز
ياسين

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 13355
العمر العمر : 31
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالب جامعي
المزاج المزاج : الحمد لله
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 15465
السٌّمعَة السٌّمعَة : 65
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة C13e6510
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 4q1mz4
وسام الجدارة

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة   الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Emptyالخميس أغسطس 26, 2010 10:20 am



يا حليلي على المسقا ، ههههههههههه

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 4604d1247724744-showimage



مشكوووووووور على الموضوع

الموضوع الأصلي : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة  المصدر : منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
ياسين ; توقيع العضو


الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Ghaza1
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Hkhrd92d93z6eszd5b3o

يا من يرى مد البعوض جناحها*** في ظلمة الليل البهيم الأليل

ويـرى مناط عــروقها في نحرها ***والمـــخ من تـلك العظام النحل

ويرى خريـر الدم فـي أوداجها*** مـتنقــلا من مفصل في مفصل

أمنن عـلي بـتـوبة تـمحو بها ***ما كان مني في الـزمان الأول


الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Hkhrd92d93z6eszd5b3o

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 1239386691651889243

أنت الزائــر لمواضــيعي رقم
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Counter

دسـتـــور و قـــانـــون الـمـنـتـــــدى - ادخل واقرا حتى لا يحذف موضوعك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مينو 16
مراقب مميز
مراقب مميز
مينو 16

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 01/09/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 2152
العمر العمر : 31
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : مبدع - مصمم- خبير- منسق
المزاج المزاج : بشوش
الدولة الدولة : ALG
نقاط نقاط : 3403
السٌّمعَة السٌّمعَة : 27
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة C13e6510
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 4q1mz4
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 10xvpk0

مراقب مميز

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Empty
http://AYMEN_S16@YAHOO.COM
مُساهمةموضوع: رد: الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة   الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Emptyالخميس أغسطس 26, 2010 12:09 pm

65 35

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
برباتوف39
عضو نشيط
عضو نشيط
برباتوف39

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 04/07/2010
مواضيع العضو مواضيع العضو : 187
العمر العمر : 35
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالب
المزاج المزاج : محب
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 241
السٌّمعَة السٌّمعَة : 2
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة C13e6510
الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة 4q1mz4

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة   الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة Emptyالجمعة أغسطس 27, 2010 12:44 am

وااااااااو رووووووووووووعة تسلم

و يسلم لنا اكل السوافة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

الاكلات الشعبية في وادي سوف خبزة الملة و السفة و المطابيق و الشخشوخة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ ))


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى تكنولوجيا العين الذهبية :: 
كايبا عالم آدم و حواء
 :: 
منتدى مطبخ حواء
-
انتقل الى: