منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
اهلا وسهلا بك
عزيزي الزائر في منتدى تكنولوجيا العين الذهبية


اذا كانت هذه زيارتك الاولى لنا يشرفنا انضمامك لاسرة منتدانا

وان لم تكن هذه زيارتك الاولى فوقتا ممتعا برفقتنا

ولا تنسى المنتدى يحتاج الى تفعيل الاشتراك من ايميلك
منتدى تكنولوجيا العين الذهبية
اهلا وسهلا بك
عزيزي الزائر في منتدى تكنولوجيا العين الذهبية


اذا كانت هذه زيارتك الاولى لنا يشرفنا انضمامك لاسرة منتدانا

وان لم تكن هذه زيارتك الاولى فوقتا ممتعا برفقتنا

ولا تنسى المنتدى يحتاج الى تفعيل الاشتراك من ايميلك



 
الرئيسيةموقع المنتدىأحدث الصورالتسجيلدخول
آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
فوائد عسل السدر الاصلي
برنامج WebcamMax 7.1.8.8 Portable لإضافة أروع التأثيرات الطريفة للكاميرا
برنامج code de la route خاص بمدارس تعليم السياقة في الجزائر
exposé sur IEEE 802.11C
Oil Movement, Storage and Troubleshooting 2018
لعبة GTA San Andreas بحجم 5 ميقا
Tekken 3 لعبة القتال الرائعة 30 ميغا فقط
فيفا 2010 كامله جاهزة للتحميل المباشرfifa 2010 full مضغوطة بحجم 32 ميجا فقط
برنامج فتح ملفات اوفيس 2007 بواسطة اوفيس 2003
دورة في المعايير والضوابط الشرعية للتسهيلات الأئتمانية الإسلامي
السبت فبراير 04, 2023 8:26 pm
الأحد أبريل 17, 2022 10:37 pm
الأحد أبريل 17, 2022 9:44 pm
الأربعاء سبتمبر 26, 2018 12:36 am
الأحد نوفمبر 05, 2017 1:08 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:29 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:22 pm
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 11:15 pm
السبت أكتوبر 28, 2017 9:09 am
الأربعاء أكتوبر 25, 2017 2:38 pm











شاطر | 
 

 ملف كامل للحلويات والبسكوت

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احساس
مراقبة منتدى
مراقبة منتدى
احساس

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 31/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 21964
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : الآن أدرس
المزاج المزاج : مشتاقة
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 24719
السٌّمعَة السٌّمعَة : 156
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : ملف كامل للحلويات والبسكوت C13e6510
ملف كامل للحلويات والبسكوت 4q1mz4
ملف كامل للحلويات والبسكوت 14spkja
النشاط و التواجد

ملف كامل للحلويات والبسكوت Empty
مُساهمةموضوع: ملف كامل للحلويات والبسكوت   ملف كامل للحلويات والبسكوت Emptyالثلاثاء يوليو 05, 2011 3:39 pm


ملف كامل للحلويات والبسكوت




بسكويت السمسم

ملف كامل للحلويات والبسكوت 5327551151012219523



المقادير

½ 1
كوب سمسم
1
كوب دقيق
½ 1
ملعقة صغيرة باكينج باودر
¾
كوب سكر
2
بيض
4
ملعقة صغيرة ماء وردزيت للدهنسمسم للتزيينالطريقة

-
يُسخن
وعاء على نار متوسطة ، و يُحمص السمسم في الوعاء الساخن مع التقليب
المستمر حتى يتغير لونه ثم يُرفع جانباً ، و يُكرر السابق مع الدقيق حتى
يتغير لونه إلى الأغمق و يُراعى التقليب المستمر حتى لا يحترق
.
-
يُطحن السمسم في ال Food Proceesor حتى يُصبح ناعماً ، و يُضاف إليه الدقيق و البيكنج بودر و السكر حتى تتداخل المكونات.
-
يُخفق البيض و يُضاف إلى خليط السمسم و يُضاف ماء الورد تدريجياً مع الاستمرار في العجن الجيد حتى نحصل على عجين أملس ناعم.
-
يُشكل على هيئة كُرات في حجم عين الجمل و يُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليه و يُدهن بقليل من الزيت و يُرش عليه السمسم للتزيين.
-
تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة . بتي فور


ملف كامل للحلويات والبسكوت 319733010678092268

المقادير

¼ 1
كوب زبدة لينة
1
كوب سكر بودرة
2
بيض
½ 2
كوب دقيق
1
ملعقة صغيرة فانيليا
¼
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1
ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجينمكسرات للتزيينالطريقة

-
تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا ويُخفق الخليط جيداً.
-
يُخلط
الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع
المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن
يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها
).
-
يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.
-
يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.
-
ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة.
-
يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .شكلمة ( حبات جوز الهند )



ملف كامل للحلويات والبسكوت 946658501450182242

المقادير

3
كوب جوز هند مبشور
1
ملعقة صغيرة فانيليا أو رائحة (خلاصة) اللوز
8/1
ملعقة صغيرة ملح
3/2
كوب حليب مركز محلى
2
بياض بيض مخفوق جيداالطريقة

يُحمى الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهيت.
يُخلط جوز الهند والفانيليا والملح ، ثم يُضاف الحليب المركز ويقلب حتى يندمج الخليط.
يُضاف بياض البيض للخليط ويُقلب بخفة .
تُشكل على هيئة كرات صغيرة أو على هيئة أصابع أو تُوضع في كيس الحلواني (الحلوى) وتُضغط على هيئة نجمة أو حسب الرغبة .
تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تُحمَر الجوانب قليلاً.شكلمة بالشكولاته :

-
يُمكن اتباع الخطوات نفسها بإضافة ( 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو أو الشكولاته المبشورة )إلى الحليب المركز بعد تسخينه وتذويب الشكولاته، على أن يبرد الحليب تماما قبل إضافته للخليط .أصابع الست


ملف كامل للحلويات والبسكوت 8385993111253201889


المقادير

4
بيض
2/1
كوب سكر
1
ملعقة صغيرة فانليا
2
ملعقة صغيرة عصير ليمون
4/3
كوب دقيق
2
ملعقة صغيرة سكر بودرةالطريقة

-
يُفصل صفار البيض عن البياض.
-
يُخفق صفار البيض مع السكر جيداً.
-
تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.
-
يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.
-
يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً (مارينج).
-
يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).
-
تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.
-
يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.
-
يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.
-
تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
-
يمكن
إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك
يمكن دهن الأصابع بعد الخبز بقليل من المربى ولصقها ببعض
.الفقـــاس



ملف كامل للحلويات والبسكوت 4045304391907216336


المقادير

3/1 1
كوب لوز صحيح
¾ 2
كوب دقيق
1
ملعقة صغير بكينج بودر
2/1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة ينسون صحيح
3/2 1
كوب سكر
3
بيض
3
صفار بيض
½ 1
ملعقة صغيرة فانيليابشر ليمونه وبرتقالة (أختياري)الطريقة

-
يُحمص اللوز في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 10 -15 دقيقة.
-
يُخلط الدقيق والبكينج بودر والملح والينسون.
-
يُخفق البيض وصفار البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا وبشر الليمون والبرتقال.
-
يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.
-
يُضاف اللوز إلى العجين.
-
يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أجزاء متساوية.
-
يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
-
يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون.
-
يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة.
-
يترك البسكويت ليبرد حوالي 10 دقائق، وتخفف درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهيت.
-
يُقطع البسكويت ويرص في الصاج مرة أخرى.
-
يخبز في فرن درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يجف.
-
يُترك ليبرد قبل التقديم و يُزين بالشيكولاتة السايحة و اللوزمعمول التمر و المكسرات

ملف كامل للحلويات والبسكوت 86468717746482560


المقادير

1-
لحشو التمر:

2
كوب تمر مفروم
2
ملعقة كبير سمسم
3
ملعقة كبيرة زيت
2/1
ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال)

2-
لحشو المكسرات:

2
كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
4/3
كوب سكر
4/1
كوب ماء ورد أو ماء زهر

3-
للمعمول:

2/1
كوب حليب
1
كوب زبدة
2
كوب دقيق سميد
1
كوب دقيق
4/1
كوب سكر
2
ملعقة كبيرة ماء زهرسكر بودرةالطريقة

1-
لحشو التمر:

-
يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
-
يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.

2-
لحشو المكسرات:

-
يُخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.

3-
للمعمول:

-
يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
-
يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
-
يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
-
يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.
-
يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
-
يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-
يُضغط
على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو
بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة
بالمعمول) وترص في صاج
.
-
يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
-
يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
-
يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرةبسكويت صغير


ملف كامل للحلويات والبسكوت 1493486637135643400

المقاديـر

½ 1
كوب سكر بودرة
1
كوب لوز مطحون
½ 1
كوب دهن نباتي حبهان
4
كوب دقيقفانيليا الطريقـة

-
بواسطة المضرب الكهربائي يُخفق سكر البودرة واللوز المطحون والدهن النباتي والحبهان جيداً حتى يندمج الخليط و يتجانس.
-
يُضاف الدقيق والفانيليا بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصُل على عجين أملس متماسك .
-
فرد العجين مثل الإسطوانة وتقطع لكور صغيرة مثل حبة الجوز.
-
تُزين بحبات من الفول السوداني ذو القشر.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ياسين
مراقب مميز
مراقب مميز
ياسين

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 28/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 13355
العمر العمر : 35
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالب جامعي
المزاج المزاج : الحمد لله
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 15465
السٌّمعَة السٌّمعَة : 65
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : ملف كامل للحلويات والبسكوت C13e6510
ملف كامل للحلويات والبسكوت 4q1mz4
وسام الجدارة

ملف كامل للحلويات والبسكوت Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للحلويات والبسكوت   ملف كامل للحلويات والبسكوت Emptyالثلاثاء يوليو 05, 2011 8:30 pm


موضوع جميل ورااائع جدااااا ، وكل الحلويات تبدو لذيذة

شكراااااااااااا إحساس

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عزي إيماني

ملف كامل للحلويات والبسكوت Master10
عزي إيماني

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 26/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 22266
العمر العمر : 35
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : صاحب مقهى انترنت Al King Cyber Café
المزاج المزاج : i am very cool
الدولة الدولة : الجزائــــــــر
نقاط نقاط : 26284
السٌّمعَة السٌّمعَة : 134
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : ملف كامل للحلويات والبسكوت C13e6510
ملف كامل للحلويات والبسكوت 4q1mz4
ملف كامل للحلويات والبسكوت M8l9gl
وسام الجدارة

ملف كامل للحلويات والبسكوت Empty
http://www.emanway.com/
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للحلويات والبسكوت   ملف كامل للحلويات والبسكوت Emptyالثلاثاء يوليو 05, 2011 10:33 pm

رائع جداااا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احساس
مراقبة منتدى
مراقبة منتدى
احساس

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 31/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 21964
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : الآن أدرس
المزاج المزاج : مشتاقة
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 24719
السٌّمعَة السٌّمعَة : 156
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : ملف كامل للحلويات والبسكوت C13e6510
ملف كامل للحلويات والبسكوت 4q1mz4
ملف كامل للحلويات والبسكوت 14spkja
النشاط و التواجد

ملف كامل للحلويات والبسكوت Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للحلويات والبسكوت   ملف كامل للحلويات والبسكوت Emptyالخميس يوليو 07, 2011 2:05 pm

شاكره لكم مروركم العطر
نورتو الموضوع بحضوركم
لا حرمنا الله طلتكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
I miss y0u
مراقبة منتدى
مراقبة منتدى
I miss y0u

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 02/05/2009
مواضيع العضو مواضيع العضو : 4859
العمر العمر : 34
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 6820
السٌّمعَة السٌّمعَة : 10
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : ملف كامل للحلويات والبسكوت C13e6510
ملف كامل للحلويات والبسكوت 4q1mz4
ملف كامل للحلويات والبسكوت 20k249j
الحضور الدائم

ملف كامل للحلويات والبسكوت Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للحلويات والبسكوت   ملف كامل للحلويات والبسكوت Emptyالأربعاء يوليو 20, 2011 4:27 pm

سلمت اناملك على الطرح الرائع
الله يعطيك الف عافية
بانتظار جديدك بكل شوق

لروحك جنائن الياسمين
ملف كامل للحلويات والبسكوت 224

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احساس
مراقبة منتدى
مراقبة منتدى
احساس

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 31/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 21964
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : الآن أدرس
المزاج المزاج : مشتاقة
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 24719
السٌّمعَة السٌّمعَة : 156
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : ملف كامل للحلويات والبسكوت C13e6510
ملف كامل للحلويات والبسكوت 4q1mz4
ملف كامل للحلويات والبسكوت 14spkja
النشاط و التواجد

ملف كامل للحلويات والبسكوت Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للحلويات والبسكوت   ملف كامل للحلويات والبسكوت Emptyالأربعاء أغسطس 03, 2011 12:55 pm

شاكره لك مرورك العطر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبير الزهور
عضو مميز
عضو مميز
عبير الزهور

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 16/01/2011
مواضيع العضو مواضيع العضو : 1874
العمر العمر : 26
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : تلميذة الحياة
المزاج المزاج : متقلب
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 2298
السٌّمعَة السٌّمعَة : 12
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : ملف كامل للحلويات والبسكوت C13e6510
ملف كامل للحلويات والبسكوت 4q1mz4
ملف كامل للحلويات والبسكوت Ws00310

نجمة المنتدى

ملف كامل للحلويات والبسكوت Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للحلويات والبسكوت   ملف كامل للحلويات والبسكوت Emptyالسبت أغسطس 06, 2011 3:24 pm

رائع جداً جداً وبارك الله فيك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فارس الأحلام
عضو مميز
عضو مميز
فارس الأحلام

بيانات العضو
الجنس الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 29/10/2010
مواضيع العضو مواضيع العضو : 1944
العمر العمر : 32
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : طالب جامعي
المزاج المزاج : جيد
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 2087
السٌّمعَة السٌّمعَة : 2
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : ملف كامل للحلويات والبسكوت C13e6510
ملف كامل للحلويات والبسكوت 4q1mz4
ملف كامل للحلويات والبسكوت 15pfrk9
العضو المميز

ملف كامل للحلويات والبسكوت Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للحلويات والبسكوت   ملف كامل للحلويات والبسكوت Emptyالسبت أغسطس 06, 2011 7:05 pm

شكرا وبارك الله فيك على المجهودات المتواصله من اجل افاده الجميع
ملف كامل للحلويات والبسكوت 768585 ملف كامل للحلويات والبسكوت 768585 ملف كامل للحلويات والبسكوت 768585 ملف كامل للحلويات والبسكوت 768585 ملف كامل للحلويات والبسكوت 768585 ملف كامل للحلويات والبسكوت 768585

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احساس
مراقبة منتدى
مراقبة منتدى
احساس

بيانات العضو
الجنس الجنس : انثى
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 31/08/2008
مواضيع العضو مواضيع العضو : 21964
العمر العمر : 30
الشغل/الترفيه الشغل/الترفيه : الآن أدرس
المزاج المزاج : مشتاقة
الدولة الدولة : الجزائر
نقاط نقاط : 24719
السٌّمعَة السٌّمعَة : 156
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : ملف كامل للحلويات والبسكوت C13e6510
ملف كامل للحلويات والبسكوت 4q1mz4
ملف كامل للحلويات والبسكوت 14spkja
النشاط و التواجد

ملف كامل للحلويات والبسكوت Empty
مُساهمةموضوع: رد: ملف كامل للحلويات والبسكوت   ملف كامل للحلويات والبسكوت Emptyالأربعاء أغسطس 10, 2011 11:07 pm

شكرا على الردود المميزة
يعطيكم العافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

ملف كامل للحلويات والبسكوت

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

 مواضيع مماثلة

-
» برنامج الاوفيس 2007 بالعربي كامل وليس معرب بل بالعربي كامل
» @@.::ملف كامل عن طب الأسنان::. @@
» المصحف كامل
» بحث كامل لجسم الانسان
» بحث تام و كامل حول السلم و السلام
صفحة 1 من اصل 1

(( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ ))


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى تكنولوجيا العين الذهبية :: 
كايبا عالم آدم و حواء
 :: 
منتدى مطبخ حواء
-
انتقل الى: