جميع انواع الفيتامينات و مصادر فوائدها

هذا الموضوع مهم للغاية ويجب على كل فرد معرفته لكي يقي نفسه من الامراض...
الفيتامينات
Vitamins
ما هو الفيتامين:
كلمة
فيتامين مؤلفة من مقطعين «فيتا» وتعني الحياة و (مين) وتعني المركب
العضوي، وهكذا فإن الكلمة تعني المركبات حافظة الحياة. غير أن العلماء
اكتشفوا أن الفيتامينات ما هي إلا مركبات بروتينية تلعب دوراً مهماً في
التفاعلات الحيوية التي تحدث داخل الجسم، ويلعبُ بعضها دور المساعد
للخمائر، وهناك عدد كبير من الفيتامينات، لذا فإن العلماء رمزوا لكل
فيتامين بحرف من الحروف الأبجدية وأضافوا إليها رقماً يميزه عن بقية
الفيتامينات ولكي ينعم الإنسان بصحة جيدة لا بد له من تناول غذاء يحتوي
جميع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم. والفيتامينات تقسم إلى مجموعتين،
منها ما يذوب في الدهن ومنها الذي يذوب في الماء.
من أين يحصل الإنسان على الفيتامينات:
المصدر
الرئيسي للفيتامينات هي النبات أو الحيوان الذي يتغذى على النبات، إذ قد
تحتوي بعض أجزاء الحيوان على كميات جيدة من الفيتامينات كما في الكبد
والقلب.
والفيتامينات قد تذوب بالماء ومنها:
B12 - B14 - B13 - B6 - B5 - B4 - B3 - B2 - B1 - أو قد تذوب بالدسم مثل:
F - K - E - D - A.
فيتامين A
Vitamin A
مصادره:
يوجد ذائباً في الدهنيات والزيوت ويمكن الحصول عليه من أوراق الخضر. ـ
النعناع ـ الملوخية ـ البقدونس ـ السبانغ ـ الملفوف ـ الخس ـ الفجل ـ.
أهميته:
ـ نقصه يؤدي إلى إعاقة نمو الأطفال.
ـ يؤدي نقصه إلى الإصابة بالعمى الليلي.
يؤدي نقصه إلى الإصابة بالزكام والتهاب الرئة.
ـ يؤدي نقصه إلى الإصابة بحصى المرارة والتهاب اغشية المسالك التناسلية وتضخمها.
ـ يؤدي نقصه إلى التهاب العيون وتقرحها. وبالتالي فقدان البصر مدى الحياة.
عوارض نقصه:
ـ ضرر أنسجة الجلد.
ـ تضرر حلمة الثدي والبلعوم. الجيوب الأنفية، الرئة، الأذن الوسطى، الكلية، الحوض، المهبل.
ومن خصائص هذا الفيتامين أنه لا يتأثر بدرجة حرارة الطبخ العادية، ويعد
زيت السمك من أغنى مصادر الفيتامين A. وهو يسمى بفيتامين الجكال لأنه يخزن
في الكبد وفي الرئتين وفي الكلى، بينما ينتشرالفائض منه تحت الجلد فيعطيه
النعومة. وهو يساعد في الشفاء من أمراض عديدة، كالدمامل، والحصف، الرمد،
التهاب البروستات، التهاب المهبل، التهاب الامعاء، التهاب المعدة، القرحة،
التهاب الأذن، التهاب حلمة الثدي.
وتقدر الكمية التي يحتاجها الجسم بحوالي 10 ألاف وحدة دولية من هذا الفيتامين.
فيتامين B
Vitamin B
يذوب في الماء وهو يتألف من مجموعة من الفيتامينات أو المركبات أشهرها:
ـ فيتامين B1، ويمد الجسم بالنشاط والحيوية.
ـ فيتامين B2، وهو فيتامين الحيوية والجمال والعيون البراقة.
ـ فيتامين B6 ويحافظ على مرونة الأعصاب.
ـ فيتامين B7 يحافظ على نعومة الجلد وحيوية الدماغ والجهاز العصبي.
ـ الحمض الفولي، ويساعد على تجديد كريات الدم الحمراء.
ـ بارامينو بنزويك، يحافظ على اللون الطبيعي للشعر.
ـ الإينوزيتول، يجدد خلال الرأس، ويمنع تساقط الشعر.
ـ الكولين، لصيانة الكبد.
ـ البيوتين، يمنح الحيوية والنشاط.
إن مجموعة فيتامين B توجد بكثرة في الطبيعة، وخاصة في الكبد، ونخالة الرز، والقمح، والجوز، والفاصوليا، والفول والعدس.
فيتامين C (أسكوربيلو)
لهذا
الفيتامين دور مهم في التغذية، فهو يحافظ على الحيوية والنشاط، كما إنه
يقوي المناعة ويقي من أمراض عديدة ويساعد على التئام الجروح وشفاء الكسور،
كما يعمل على صيانة الأنسجة والعظام والغضاريف ومن أعراض نقصانه: ـ تورم
اللثة، وحدوث نزف في الجلد وغشاء العظام.
ـ ظهور بقع حمراء تحت الجلد.
ـ الوهن وهبوط القوى وضعف الذاكرة.
ـ ضعف مناعة الجسم.
ـ ارتخاء المفاصل لدى الأولاد.
ـ التعب وخشونة الجلد، مصحوباً بألم في المفاصل، وإصابة الأسنان بالنخر
وتساقط الشعر. ونقصانه قد يعيق النمو لدى الأطفال. يمكن الحصول عليه من
الخضار والفواكه ـ البرتقال ـ الكريب فروت ـ عصير البندورة ـ الملفوف ـ
السبانخ ـ البقدونس ـ الجرجير.
فيتامين D
Vitamin D
ويسمى
بفيتامين الجمال ويلعب دوراً مهماً في عملية تمثيل المواد الدهنية وهو
ضروري لعملية النمو وبتكليس الأسنان والعظام. ونقصانه من الجسم قد يؤدي
إلى الإصابة بالكساح. في حين ان كثرته تؤدي إلى الشعور بالغثيان والتقيؤ،
والإمساك وسرعة التهيج، وتوجد عدة أنواع من هذا الفيتامين وهي D3 - D2 -
D1 - D4 - D5 يمكن للجسم أن يصيغ هذا الفيتامين تحت أشعة الشمس، كما إنه
يوجد في زيت كبد الحوت. والحليب والبيض والسمك وخميرة البيرة.
فيتامين E الفيتامين (المضاد للعقم)
Vitamin E (antisterility)
وهو
مهم جداً في عملية النمو والاخصاب كما أنه يمكن الغدة النخامية من القيام
بوظيفتها. ولا بد من الإشارة إلى أنه سريع التلف عند تعرضه للأشعة فوق
البنفسجية.
وقد يؤدي نقصه إلى حرق الوقود بسرعة بسرعة مما يؤدي إلى
تلف العضلات والإصابة بالشلل وقد يؤدي نقصانه أيضاً إلى الضعف الجنسي
وهبوط بالقوى الجنسية، وإلى حدوث الاجهاض لدى المرأة الحامل لذا يعطى
للحامل لكي يساعد على منع الإجهاض، كما إنه مفيد لتقوية القلب والأوعية
الدموية ولعلاج تصلب الشرايين. يمكن الحصول عليه من حبوب القمح ـ الفستق ـ
زيت الذرة ـ زيت الصويا ـ زيت الزيتون ـ الملفوف ـ السبانخ ـ الخس ـ
البقدونس ـ الجوز ـ البيض ـ الكبد.
فيتامين F (حامض اللينوليئيك)
Vitamin F (Linoliic)
يعمل هذا الفيتامين على منع ظهور أعراض الالتهابات الجلدية.
فيتامين K
Vitamin K
وهو
يقوم بتجميد الدم ويمنع حدوث النزيف ويساعد على التئام الجروح. وقد يؤدي
نقصانه في الجسم إلى حدوث النزف العضوي. يمكن الحصول عليه من: السبانخ ـ
الطماطم ـ الكبد ـ الحليب ـ زيت السمك.
فيتامين (H)
Vitamin (H)
مركب يذوب في الدهون، يوجد بكثرة في الأوراق الخضراء وفي دهن الطعام، وجوده ضروري للإنسان إذ أن نقصانه يؤدي إلى العقم.
واخيرا اطلب من الاشراف التثبيت لفائدته الكبيره للناس واني تعبت فيه الكثير لكي اوصل هذه المعلومات لشباب العراق...
مع تحياتي

الموضوع الأصلي : جميع انواع الفيتامينات و مصادر فوائدها المصدر : منتدى تكنولوجيا العين الذهبية

احساس ; توقيع العضو

دسـتـــور و قـــانـــون الـمـنـتـــــدى - ادخل واقرا حتى لا يحذف موضوعك