المقادير:

- كوب ونصف الكوب من الحليب البارد.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة سكر كبيرة.
- نصف كوب برتقال وعصير عنب أو عصير أناناس.
- نصف ملعقة صغيرة بشر حامض.
- رشة فانيليا.

الطريقة:

- يخفق البيض جيداً ثم يضاف إليه البشر والفانيليا والسكر والحليب ويوضع فى
الخلاط الكهربائى ويخلط جيداً.
- يصب عصير البرتقال والعنب أو الأناناس إلى المزيج دون أن يوقف الخلاط.

-يخلط جيداً ثم يقدم.

شراب قمر الدين

الكمية تكفى 8 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 145 سعراً حرارياً.

الطريقة:

- يغسل قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- يوضع فى إناء زجاجى وينقع بالماء الساخن ليلة كاملة.
- بعد أن يذوب يصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليه السكر وماء الزهر ويحرك جيداً.
- يوضع فى الثلاجة ليبرد، ثم يقدم.