مينو
عضو خبير
 الجنس : 
 تاريخ التسجيل : 02/02/2009
 مواضيع العضو : 596
 العمر : 27
 الشغل/الترفيه : السباحة
 المزاج : عصبي
 الدولة : الجزائر
 نقاط : 1439
 السٌّمعَة : 3
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : 
 |  موضوع: دجاج في قاعته .. من إعدادي .. بالصور .. الثلاثاء أبريل 21, 2009 9:09 pm | |
|
دجاج في قاعته .. من إعدادي .. بالصور ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اليوم رجعت لكم بطبخة .. واليوم دشيت بالغزير  وهي ( دجاج في قاعته )  وبداية الموضوع احب اوجه شكري للأخت البيت السعيد، على تشجيعها لنا  المهم ندخل بالمووضع  المقادير دجاجة ، ارز(
انا خليت جيلة )، جزر، بطاطس، فلفل اخضر بارد، بصل، ثوم مطحون، بهارات
(ملح، فلفل اسود، سنوت اليلان، لومي اسود مطحون، عود دارسين، كركم ) بسم الله بدينا: طبعا بداية وقبل كل شي بنغسل الدياي والأرزوبعدين بناخذ الدياي وبنخليها تفوح وبنضيف معاها ملح و عود دارسين: وانا اغسل الدجاجة، تذكرت بنت اختي الصغيرة  المهم بهفترة نبتدي نقطع ( الجزر والبصل و البطاطس والفلفل الأخضر )  وهذا البصل: ولما تستوي
الدجاجة ( ولا تخلونها واااااااايد عشان ما تصير لينة لأن بعدين تذوب )،
طبعا ما نقط ماي الدجاج، بل ناخذه ونحط فيه العيش عشان يفوح بماي الدجاج
عشان يكتسب طعم الدجاج، وبعد ما نخليه واااااااااايد عشان ما يصير لين وعلى ما يفوح العيش بماي الدجاج، احنا نبتدي نبهر الدجاج والخضرة والبهارات هي (ملح، فلفل اسود، لومي اسود مطحون، كركم، وسنوت )  ونخليه ونرجع للعيش نشخله وبتكون حبته متناثرة لأن ما تركناه وايد:  والحين لما جهز العيش والدجاج والخضرواتنحتاج جدر اكبرونحط أول شي الخضروات و الدجاج مع شوية زيت وثوم مطحون ونحركهم شوي بعدين نغطي الجدر دقايق ونرجع له عشان نكمل باقي الخطوات: واللحين عشان
نتحشى سالفة تلزق الإيدام بالقاع راح نشيل الدياي والخضرة ونحط بقاعة
الجدر شوي عيش عشان اذا لزق يلزق العيش مو الإيدام   وبعدين نرجع نحط الدياي والخضروات بالجدور ونحط فوقه العيش :  وأخيرا نغطي الجدر ونخليه على نار هاااااااااااااااااااادية عشان يستوي على هدوء، وانا خليته ورحت اصلي وطلعت مع امي   ولما رجعنا يكون العيش استوى عدل   وبالعافية  وانتظرو جديدنا |
|
السبت فبراير 04, 2023 8:26 pm