احساس
مراقبة منتدى
 الجنس : 
 تاريخ التسجيل : 31/08/2008
 مواضيع العضو : 21964
 العمر : 31
 الشغل/الترفيه : الآن أدرس
 المزاج : مشتاقة
 الدولة : الجزائر
 نقاط : 24719
 السٌّمعَة : 156
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : 
 |  موضوع: اللحم الحلو الخميس أغسطس 13, 2009 11:48 pm | |
| اللحم الحلو
المقادير
كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف)
600 غرام عين(برقوقة)
او
200 غرام مشمش (مجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر
الطريقة
إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة
حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة.
ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالإجاص
و صحتين على قلبكم |
|
السبت فبراير 04, 2023 8:26 pm