عزي إيماني
 الجنس : 
 تاريخ التسجيل : 26/08/2008
 مواضيع العضو : 22266
 العمر : 36
 الشغل/الترفيه : صاحب مقهى انترنت Al King Cyber Café
 المزاج : i am very cool
 الدولة : الجزائــــــــر
 نقاط : 26284
 السٌّمعَة : 134
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى : 
 |  موضوع: الاكلات الشعبية في وادي سوف الأربعاء أغسطس 25, 2010 4:28 pm | |
| لاكلات الشعبية
يتميز
الطبخ السوفي عن غيره من مناطق الوطن حيث تُحضّر الأطباق من مواد غذائية
موسمية والمادة الأساسية لهذه الأطباق القمح بعد طحنه وغربلته. وأهم هذه الأطباق:
السفة: وتتكوّن من الكسكسي ذو الحبات الكبيرة مع صلصة من
خليط البصل والفلفل والطماطم أو تُفوّر هذه المواد مع الكسكس ويضاف إليها
التوابل.
المطابيق: وتُسمى في منطقة وادي ريغ بالمختومة، وتُحضّر
كريات السميد بعد عجنه وتُحل هذه الكريات بالسراج (عود الرشتة) ، ثم توضع
بين الطبقة والأخرى صلصة خاصة بالمطابيق، وتتكون هذه الصلصة حسب خضروات الفصل،
إما بالبصل والطماطم والفلفل الأخضر والتوابل أو يضاف إليها
السنارية (الجزر) ثم توضع الخبزة المُكوّّّنة من طبقتين على صفحة فوق
النار تسمُى "الطاوة". كما يمكن ان تكون الخبزة دائرية او على شكل
مربع .... |
|
احساس
مراقبة منتدى
الجنس : 
تاريخ التسجيل : 31/08/2008
مواضيع العضو : 21964
العمر : 31
الشغل/الترفيه : الآن أدرس
المزاج : مشتاقة
الدولة : الجزائر
نقاط : 24719
السٌّمعَة : 156
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى :
| | موضوع: رد: الاكلات الشعبية في وادي سوف الأربعاء أغسطس 25, 2010 4:35 pm | |
| ثااااااااااانكس
شوقتنا باش نذوقو الاكلات السوووفي
مواضيعك مميزة اخي الغالي
دمت كما تحب
|
|
عزي إيماني
الجنس :
تاريخ التسجيل : 26/08/2008
مواضيع العضو : 22266
العمر : 36
الشغل/الترفيه : صاحب مقهى انترنت Al King Cyber Café
المزاج : i am very cool
الدولة : الجزائــــــــر
نقاط : 26284
السٌّمعَة : 134
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى :
| | موضوع: رد: الاكلات الشعبية في وادي سوف الأربعاء أغسطس 25, 2010 10:43 pm | |
| |
|
برباتوف39
عضو نشيط
الجنس :
تاريخ التسجيل : 04/07/2010
مواضيع العضو : 187
العمر : 40
الشغل/الترفيه : طالب
المزاج : محب
الدولة : الجزائر
نقاط : 241
السٌّمعَة : 2
توقيــــع اسلاميـ لأعضاء المنتــــدى :
| | موضوع: رد: الاكلات الشعبية في وادي سوف الجمعة أغسطس 27, 2010 12:52 am | |
| |
|
السبت فبراير 04, 2023 8:26 pm
