كيكة رائعة

موضوع: كيكة رائعة السبت مايو 28, 2011 1:43 pm

لمكوّنات:
* 1½ كوب أو 150 غ من بسكويت ديجيستيف. المفتّت
* ¼ كوب أو 50 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
* 2 ملاعق طعام من العسل
* 1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة. الطازجة
* 2 أكواب أو 400 غ من جبنة الماسكاربوني
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 2 ملاعق طعام من مسحوق الجيلاتين. مذوّبتان في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
* 1 كوب أو 200 غ من التوت. المذوّب من الثلج والمهروس

طريقة التحضير:
* يُمزج البسكويت المفتّت بالزبدة والعسل. تُفرك المكوّنات بأطراف الأصابع حتى تمتزج جيّداً. تُرصّ في قاع صينية كعك قياس 24 سنتم ذات قاعدة متحرّكة.
* تُخفق الكريما السائلة الطازجة، جبنة الماسكاربوني وحليب نستله المكثف المحلّى في خفاقة كهربائية لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق أو حتى يجمد المزيج.
* يُضاف الجلاتين المذوّب إلى مزيج الجبنة مع التحريك المستمرّ. يُضاف التوت المهروس ثمّ تُخلط جميع المكوّنات ببعضها البعض.
* يُسكب مزيج الجبنة في القاعدة التي تمّ إعدادها. توضع في البراد لمدة 3 ساعات أو حتى يُصبج مزيج الجبنة جامداً.

[img] كيكة رائعة Zwx6r